L’abondance des prairies naturelles- appelées “savanes”- au Morne Rouge prédispose la région à l’élevage. On trouve en effet des prairies naturelles jusqu’à plus de 700m d’altitude. C”est un moyen de rendre productif des espaces trop difficiles d’accès pour les cultures. La Martinique produit 100 tonnes de viande bovine en moyenne par mois (Insee 2001) et … Lire la suite de L’élevage